Анис (anise, aniseed), однолетнее травянистое растение (Pimpinella animm) из сем. зонтичных (Umhelliferae), очень давно завезенное в Европу, Азию и Сев. Америку из Китая. Его мелкие серовато-бурые плоды используются как приправа, придающая характерный аромат ликеру «anisette», а также при изготовлении разл. напитков, тортов и конфет. Анисовое масло, получаемое из плодов, используется в лекарствах от кашля.