Арбуз (water melon), ползучий однолетний сородич огурца и дыни (Citrullus lanatus), произошел от дикорастущего А. («цамма») и имеет самые разнообразные размеры плода, вкус и окраску мякоти. А. родом из песчаных тропич. р-нов Африки, таких, как Калахари, но возделывается повсеместно в тропиках и субтропиках. Типы с зеленой мякотью выращиваются только на корм скоту, но крупноплодные типы с красной мякотью и большим содержанием сахара ценятся как фрукты с приятным вкусом, утоляющие жажду.